Zielony kardamon w proszku 20g

Zielony kardamon ma złożony aromat, który przypomina świeże i ostre nuty eukaliptusa i kamfory. Aby strąki były dobrej jakości, muszą mieć jasnozielony kolor i mieć około 1 cm długości. Należy do rodziny botanicznej Zingiberaceae (tak samo jak imbir).

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: sproszkowany kardamon przydatny jest przy przygotowywaniu deserów. Znakomicie nadaje się do aromatyzowania lodów, bitej śmietany, która może stać się posypką do nadzienia do ciast, w masach biszkoptowych i ciastach. Słynny jest budyń śmietankowy lub ryżowy z kardamonem i wodą różaną.
Spróbuj dodać szczyptę sproszkowanego kardamonu do dobrego koktajlu na bazie ginu.

Nazwa botaniczna: Elettaria cardamomum

Pochodzenie: Gwatemala