Yuzu liofilizowane 10g

Yuzu to cytrus rosnący w Azji Wschodniej.
Owoc to owoc cytrusowy podobny do mandarynki, niezwykle aromatyczny i o dość kwaśnym miąższu. Ma okrągły kształt i średni/mały rozmiar, po dojrzeniu ma kolor żółto-pomarańczowy. Skórka jest twarda, ale niezbyt szorstka.
Typowy zapach yuzu jest doskonale utrzymany nawet w produkcie liofilizowanym.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: smak skupia się na nutach świeżych, kwaśnych i gorzkich, doskonale nadaje się do towarzyszenia potrawom rybnym, do przygotowania aromatycznych przypraw, do marynowania białych mięs i warzyw.
W cukiernictwie jest popularnym składnikiem kremów, sorbetów, deserów oraz do sporządzania syropów lub syropów.

Nazwa botaniczna: Citrus junos