Werbena cytrynowa 10g

Werbena cytrynowa to niewielki krzew należący do rodziny werbenowatych. Termin citriodora zawarty w nazwie naukowej od razu określa jedną z głównych cech rośliny: wydzielany przez nią cytrynowy zapach. Liście, które są najbardziej pachnącą częścią tej rośliny, są długie i wąskie, szorstkie przez pokrywający je puch i mają piękną, raczej jasnozieloną barwę. Pocierane wydzielają mocny aromat dzięki zawartemu w nich olejkowi eterycznemu. Dlatego wykorzystuje się głównie liście werbeny odorosa.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: produkt ten, zarówno świeży, jak i suszony, ma szerokie zastosowanie w kuchni. Oprócz wywarów i herbat ziołowych, jego cytrusowy i świeży zapach doskonale nadaje się do przygotowywania likierów i syropów. Znakomity do aromatyzowania sorbetów, granit, sałatek owocowych, kremów i deserów. Werbenę cytrynową można również wykorzystać do przygotowania aromatycznych przypraw do mięs, ryb i warzyw, a także do aromatyzowania nadzienia ravioli lub pachnących klopsików.

Nazwa botaniczna: Aloysia citriodora