Szczypiorek 10g

Szczypiorek należy do rodziny Alliaceae, tak samo jak czosnek i cebula. Jej korzenie sięgają Azji, jednak obecnie rośnie praktycznie na całym świecie. Liście mają wydłużony kształt. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: smak szczypiorku bardzo przypomina cebulę, jest jednak słodszy i bardziej dyskretny z ziołowym posmakiem. Ponieważ rośnie również w regionach górskich, jest szeroko stosowany w przepisach alpejskich. Stosowany jest do aromatyzowania serów, zup, gotowanych warzyw, sosów (zwłaszcza tych na bazie jajek lub jogurtu). Jest również szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza chińskiej i nepalskiej. Nazwa botaniczna: Allium schoenoprasum