Sól rzeczna Murray 50g

Sól z rzeki Murray ma cudowny brzoskwiniowy kolor i wzięła swoją nazwę od miejsca, z którego pochodzi, czyli z Australii: tam rzeka Murray łączy się z rzeką Darling w dorzeczu o powierzchni 414 000 mil kwadratowych (dwa razy większy od Niemiec). Należy do soli, które występują w najdelikatniejszej postaci: jej płatki są tak miękkie w dotyku, a jednocześnie uwalniają pełny smak, który nadaje kompletności wielu wilgotnym potrawom, takim jak sałatki czy capresi, kozi ser i świeżo przyprawione warzywa. Właśnie ze względu na delikatność i lekkość płatków należy nim posypywać potrawy tuż przed spożyciem.

Jest to sól rzeczna wydobywana z wód australijskiej rzeki Murray, która na swoim biegu jest naładowana minerałami i substancjami zawartymi w niektórych algach, takimi jak karoten, nadający płatkom soli delikatny morelowy kolor. Rzeka Murray ma swój początek w Alpach Australijskich i przepływa przez obszary, w których od tysiącleci znajdują się podziemne złoża soli, znacznie wzbogacając wodę, z której się składa. Intensywne parowanie na odcinku w pobliżu ujścia rzeki w połączeniu z wysokim stężeniem soli w tym obszarze pozwala na utworzenie się cienkiej warstwy soli, którą zbiera się wyłącznie ręcznie. Jest to sól oryginalna, z pewnością jedna z najdelikatniejszych, złożona z niewyczuwalnych płatków, podobnych do płatków, bardzo delikatna i bezwonna. Płatki szybko rozpuszczają się w ustach, podkreślając, nie zakrywając, właściwości organoleptyczne potraw. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Dobrze komponuje się z warzywami, rybami oraz daniami o niezbyt ostrych smakach. Ze względu na swoją delikatność zaleca się dodawać go dopiero na końcu, przed podaniem, a nie w trakcie gotowania. Pochodzenie: Australia