Sól alpejska w ziarnach 100g

Sól alpejska w ziarnach to sól kopalniana zamknięta pod warstwami skał w austriackich Alpach, w centrum regionu Salzburga. Warstwa soli powstała ponad 250 milionów lat temu, kiedy Pangea się rozpadła: słone jeziora przez miliony lat podlegały ruchom spowodowanym erupcjami wulkanów, wznoszeniem się łańcuchów górskich i ruchami wód gruntowych. Zostały one wypchnięte w górę, rozdrobnione i ostatecznie przykryte warstwą wapienia. Sól, zatem pierwotnie morska, została uwięziona w Alpach w momencie ich powstania. Bogaty w liczne minerały, pozostał nieskażony właśnie dzięki swojemu położeniu w trzewiach gór, chronionym przed wszelkim wpływem środowiska. Sól alpejska, zwana salzburską, jest wydobywana przez górników z najlepszych złóż od tysięcy lat. Począwszy od epoki brązu sól alpejska sprowadzana była szlakami handlowymi do wielu części Europy jako cenny towar handlowy. Kolor czerwono-brązowy ze względu na wysoką zawartość żelaza, jest szczególnie krystaliczny i przezroczysty. STOSOWANIE W GOTOWANIU: w ustach ma ciepły smak, który następnie ustępuje lekko pikantnemu i metalicznemu smakowi. Doskonale komponuje się z warzywami gotowanymi na parze, pierwszymi daniami makaronowo-ryżowymi oraz zupami warzywnymi.