Pieprz Voatsiperifery 40g

Zapach pieprzu Voatsiperifery przypomina pieprz czarny i pieprz kubebe, z nutami leśnymi, ale także świeżymi tonami cytrusów i mięty. Smak jest z pewnością wyrazisty i ma silną osobowość, ale mimo to jest mniej ostry niż czarny pieprz.
Oprócz ograniczonego obszaru produkcyjnego (tylko Madagaskar) Pepe voatsiperifery uzasadnia swoją wysoką cenę faktem, że uprawa i zbiory są trudne i wymagające. W rzeczywistości winorośl tej rośliny rośnie bardzo wysoko, a małe i delikatne owoce osiągają wysokość około 15 metrów, gdzie należy je zbierać ręcznie za pomocą długich drabin.
rośnie na wolności praktycznie tylko w lasach Madagaskaru. Jagody są małe, z charakterystyczną łodygą i ciemnobrązowym kolorem. Jest to bez wątpienia bardzo rzadka i dość droga papryka. Dla koneserów lub dla tych, którzy chcą eksperymentować w kuchni! ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Paprykę tę można zmielić dobrym młynkiem do pieprzu, a także łatwo posiekać w moździerzu.

Pochodzenie: Madagaskar Nazwa botaniczna: Bourbon Piper