Pieprz Andalimański 15g

Jesteśmy bardzo szczęśliwi i dumni, że możemy zaoferować naszym klientom, zwłaszcza miłośnikom papryki, tę rzadką paprykę, która rośnie dziko w lasach Sumatry. Pieprz Andaliman to dzika papryka z rodziny pieprzu syczuańskiego, pochodząca z północnej Sumatry w Indonezji. Jest to jagoda wiecznie zielonej rośliny, której nie można uprawiać w sposób zorganizowany, czyli na plantacji. Dziki stan sprawia, że ​​Pepe jest niezwykle rzadki. Ręczny i rzemieślniczy zbiór tej dzikiej papryki prowadzony jest tylko i wyłącznie przez lokalną ludność, która suszy owoce na bambusowych masztach zawieszonych pomiędzy drzewami w lesie. Procedura suszenia tej papryki prowadzi do utraty prądu przemiennego. 90% swojej pierwotnej wagi. Ta procedura pozwala jagodzie rozwinąć wyjątkowe, mocne i wybuchowe nuty zmysłowe, harmonijnie splecione z cytryną, grejpfrutem i karkadè (hibiskusem), z końcową nutą mandarynki i pomarańczy. Pieprz Andaliman to właściwie pieprz aromatyczny, który odniósł największy sukces wśród miłośników wyrafinowanych przypraw i papryki wyłącznie dzikiego pochodzenia. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Papryka andalimane ze względu na swoją specyfikę doskonale komponuje się z rybami i owocami morza, ale także nadaje niepowtarzalny charakter daniom mięsnym i sałatkom. Pieprz polecany i sugerowany do produkcji likierów oraz mieszania z herbatą lub naparami.