Papryka czerwona Pondicherry 40g

Pondicherry Red Pepper to papryka suszona po tym, jak jagody nabiorą typowego czerwonego koloru dojrzałych owoców. Ziarna przybierają wówczas czerwonawo-brązowy kolor i mają delikatniejszy i bardziej owocowy aromat niż klasyczny czarny pieprz.
Pochodzi z Piper nigrum i jest rośliną pnącą z rodziny Piperaceae, która rośnie na żyznych równinach Pondicherry w Indiach, gdzie ciepły i wilgotny klimat sprzyja jej uprawie. To cenny i rzadki produkt, przeznaczony dla osób poszukujących oryginalnych i wyrafinowanych perfum.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Papryka ta jest uwielbiana ze względu na swój niepowtarzalny smak i może być używana w kuchni do aromatyzowania sosów, ryb i delikatnie aromatyzowanych mięs. Doskonale nadaje się również do aromatyzowania kremów warzywnych, risotto i lekkich pierwszych dań.
Pochodzenie: Pondicherry, Indie

Nazwa botaniczna: Piper Nigru