Papryczka chili z Nowego Meksyku cała 40g

New Mexico to jasna papryczka chili, szeroko stosowana w kuchni meksykańskiej, także w połączeniu z innymi, być może bardziej pikantnymi. Jasna papryczka chili z gatunku Annuum. Typowy wydłużony kształt i intensywna czerwona barwa. pikantność: 3/10
ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Charakteryzuje się uwalnianiem okrągłego i owocowego smaku, ale przede wszystkim intensywnym zabarwianiem naczyń, do których jest dodany, na czerwono. Pozostawiony do nawodnienia w niewielkiej ilości ciepłej wody i zredukowany do konsystencji pasty, doskonale nadaje się jako dodatek do gulaszu, duszonego mięsa i roślin strączkowych. Doskonale nadaje się również do przygotowania marynaty do smarowania mięsa przed pieczeniem.
Jest ważnym składnikiem kilku sosów kuchni meksykańskiej.

Pochodzenie: Meksyk