Papryczka chili Rocoto cała 30g

Bardzo rzadka suszona papryczka chili Rocoto pochodzi z Ameryki Łacińskiej, szczególnie z Peru.
Ma zaokrąglony kształt przypominający miniaturową papryczkę, jest niewiele większa od piłki golfowej, a jej nasiona są zazwyczaj czarne. Należący do rodziny Capsicum Pubescens, uprawiany od 5000 lat w Andach na dużych wysokościach, Rocoto wymaga skomplikowanego suszenia w specjalnych suszarkach, ponieważ miąższ owoców jest bardzo gęsty. Smaczne i aromatyczne, ma dość wyraźną pikanterii około 80 000 jednostek Scoville'a. PIKONNOŚĆ: 7/10
ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Można ją stosować jak każdą inną papryczkę chili, aby dodać potrawom pikanterii i aromatu. Alternatywnie zalecamy również wypłukanie go, otwarcie, wyrzucenie nasion i pozostawienie do namoczenia, aby nawodnić miąższ, po czym można go zmiksować i dodać do przepisów w postaci pasty.
Pochodzenie: Peru lub Kostaryka