Mocna mięta pieprzowa 10g

Mocna lub mięta pieprzowa to roślina zielna, spontaniczna i wieloletnia, typowa dla Europy, ale uprawiana i ceniona na całym świecie. Drobne, lancetowate liście, pokryte jasnym puchem, są jasnozielone i wystarczy je dotknąć, aby uwolnić mocny, świeży i przenikliwy zapach. Smak tego aromatycznego zioła jest intensywny, zarówno świeżego, jak i suszonego, dzięki olejkom eterycznym zawartym w liściach.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: mocną miętę wykorzystuje się w kuchni zarówno do słodkich, jak i pikantnych przetworów. Występuje jako podstawowy składnik niektórych tradycyjnych przetworów w niektórych stanach i regionach świata (np. sos miętowy krajów anglosaskich czy greckie tzatziki), nadaje świeżości i charakteru każdemu daniu. Często łączony z daniami na bazie warzyw, doskonale komponuje się z mięsem owczym, baraniem, jagnięcym czy koźlęcym. Szczególnie nadaje się do niebieskich ryb, do wyjątkowych dań, takich jak kuskus i pierwsze dania na bazie makaronu. Znakomicie komponuje się z czekoladą, wykorzystuje się go w cukiernictwie oraz do produkcji syropów, które będą bazą do granit i lodów. Ceniony jest także do przygotowywania naparów, herbat, wywarów, likierów i grappy.

Nazwa botaniczna: Mentha piperita