Mignonette Pieprz czarny mielony 40g

Pieprz zwany „mignonette” jest stanem pośrednim pomiędzy ziarnami pieprzu a pieprzem mielonym, jest więc po prostu pieprzem grubo mielonym. Papryka Mignonette pozwala, aby smaki pieprzu rozprzestrzeniały się w przepisach szybciej niż produkty pełnoziarniste i dodają tekstury. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: jest szczególnie używany przez miłośników grillowania do marynat i sosów do grillowanych mięs i ryb. Bardzo nadaje się do dań mięsnych i delikatesowych, do przygotowania wędlin, pasztetów, salami, kiełbasek, ale także klopsików i gulaszy z dziczyzny. Znakomity także do sosów maślanych (np. bearnaise) lub jako składnik francuskiego sosu do ostryg o tej samej nazwie co „mignonette”. Nazwa botaniczna: Piper nigrum