Liście Kozieradki 10g

Kozieradka należąca do rodziny bobowatych spokrewnionych z roślinami strączkowymi jest rośliną pochodzącą z Persji i starożytnego Egiptu.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Liście kozieradki mają lekko gorzki smak oraz charakterystyczny i niepowtarzalny smak. Są szeroko stosowane w kuchni północnoindyjskiej i hinduskiej do aromatyzowania curry i subzis (smacznych warzywnych dodatków) lub do przygotowywania rotis i paratha (rodzaj podpłomyka zasmażanego na ghee). Liście kozieradki dobrze komponują się z warzywami, takimi jak ziemniaki, marchew i ogólnie bulwy.
Nazwa botaniczna: Trigonella foenum-graecum