Kwiatostany Chmielu 10g

Chmiel należy do rodziny Cannabinaceae i jest rośliną posiadającą zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie. Jest znany jako składnik charakterystyczny piwa, ponieważ odpowiada za gorzki smak tego trunku.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: kwiatostany żeńskie chmielu zawierają gorzką substancję i są zalecane, gdy chcemy uzyskać w przepisach gorzką nutę. Napar z kwiatów uzyskany po kilku minutach gotowania można wykorzystać do aromatyzowania smacznych potraw, takich jak smażone nerki, lub do zrównoważenia słodkiej nuty niektórych słodko-kwaśnych potraw, takich jak glazurowane żeberka wieprzowe.

WŁAŚCIWOŚCI: w małych dawkach można ją pić także jako napar ziołowy, posiadającą liczne właściwości fitoterapeutyczne.

Nazwa botaniczna: Humulus Lupulus