Kurkuma Granulowana 50g

Kurkuma to roślina pochodząca z południowo-wschodniej Azji, obecnie uprawiana we wszystkich tropikalnych obszarach świata. Indie są obecnie zarówno największym producentem, jak i największym konsumentem na świecie. Częścią kurkumy nie jest wspaniały kwiat, ale kłącze o charakterystycznym złotopomarańczowym kolorze. Gdy kłącza kurkumy osiągną pełną dojrzałość, są one zbierane, myte, blanszowane we wrzącej wodzie, następnie obrane i ostatecznie rozdrobnione na granulki.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Siekaną/granulowaną kurkumę można stosować w różnych rodzajach przetworów, ale zasadniczo wszystkie z nich można powiązać z gorącymi lub zimnymi naparami. Z granulatu kurkumy można przygotować także doskonały wywar do picia na ciepło lub na zimno z plasterkiem cytryny dla odświeżenia jej smaku. Znakomity również do naparów alkoholowych, na bittery i bittery.

Nazwa botaniczna: Curcuma longa