Krwawnik Krwawnik 20g

Krwawnik pospolity, wieloletnia roślina zielna, jest gatunkiem pospolitym w naszym kraju, występującym przede wszystkim w północnych Włoszech. Kwitnie na nieuprawnych łąkach, wokół ścieżek, poboczy dróg i na obszarach górskich do około 2200 m n.p.m. Preferuje tereny niezbyt wilgotne, nie boi się ani zimna, ani okresów suszy. Ma pełen wdzięku wygląd, charakteryzuje się małymi białymi lub różowymi kwiatami, rozmieszczonymi jak parasol na szczycie cienkiej łodygi, otoczonymi długimi, postrzępionymi liśćmi. Z tej rośliny leczniczej wykorzystuje się głównie kwiatostany, czyli najbardziej aromatyczne części. Te o delikatnie słodkim smaku, ze szczególnie cierpką bazą w zależności od okresu zbiorów, mogą mieć również nutę balsamiczną. Krwawnik pospolity jest rośliną miododajną, ale miód można znaleźć bardzo rzadko. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: w kuchni oprócz zastosowania przede wszystkim do wywarów czy herbatek ziołowych, jest wyjątkowym składnikiem do przygotowywania bitterów i likierów, zwłaszcza centerbe. Drobne suszone kwiaty, w odpowiedniej wielkości, można również wykorzystać do ciast, aromatycznych panier czy do marynowania delikatnych mięs, takich jak kurczak i wieprzowina. WŁAŚCIWOŚCI Krwawnika: stosowany w środkach fitoterapeutycznych i roztworach homeopatycznych, krwawnik pospolity ma właściwości przeciwskurczowe, lecznicze, ściągające i przeciwzapalne. Ma także właściwości tonizujące, przydatne przy chorobach żył, a także ciekawe właściwości kosmetyczne i dermofunkcjonalne. Nazwa botaniczna: Achillea millefolium