Goan Curry 50g

Curry Goan to szczególne curry z całymi nasionami, a nie mielone, nadaje bardzo aromatyczny i nie pikantny smak. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Curry Goan w postaci całych nasion można rozdrobnić w moździerzu lub w młynku do kawy i wykorzystać jako zwykłą mieszankę curry zgodnie z przepisem lub można je wykorzystać bezpośrednio do gotowania. W takim przypadku dobrze zrumienij nasiona na oleju lub maśle (nawet ghee), aż przestaną pękać, dodaj dużo posiekanej cebuli, a gdy zacznie się rumienić, dodaj kilka posiekanych ząbków czosnku i trochę świeżego imbiru, jeśli chcesz. Gdy sos nabierze ładnego koloru, dodać puszkę naturalnego mleka kokosowego i gotować kolejne dziesięć minut. Do tego podstawowego sosu można dodać posiekanego kurczaka lub rybę, twarde mięso lub krewetki i zakończyć kilkoma minutami gotowania. Można podawać z ryżem basmati. Łatwe, szybkie i zawsze bardzo satysfakcjonujące dla tych, którzy tego spróbują!
Skład: kolendra, kurkuma, kminek, kozieradka, nasiona gorczycy czarnej, papryczka chili, imbir, galangal, goździki, pieprz jamajski, nasiona kopru włoskiego.