Fleur de sel z Afryki Południowej 60g

Kwiat soli z Algarve (Flor de Sal do Algarve) to sól portugalska, której wyjątkowość wynika z dużej różnorodności formacji krystalicznych, w których występuje: od ziaren o znacznych rozmiarach przechodzimy do ziaren bardzo małych. Flor de Sal można zazwyczaj zbierać po południu, kiedy kryształy miały szansę się uformować, ale zbiór można również przeprowadzić wczesnym rankiem, kiedy kryształy urosły dzięki nocnemu wietrze. ZASTOSOWANIE W GOTOWANIU: Sól ta dobrze komponuje się z rybami grillowanymi lub smażonymi, z ostrygami, z ośmiornicami czy daniami z węgorza. Jest to sól cenna także dzięki temu, że zbiór nadal odbywa się w całości ręcznie.

Pochodzenie: Portugalia