Czosnek w proszku 50g

Pochodzenie czosnku jest niepewne, gdyż jego ślady znaleziono niemal wszędzie. Od Syberii po Kalabrię, od Sycylii po Afrykę Północną, od Azji Środkowej po Indie, gdzie do dziś rośnie spontanicznie. Obecnie jest uprawiana na całym świecie do celów spożywczych i leczniczych. Proszek otrzymuje się poprzez suszenie, a następnie mielenie bańki.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: ze względu na zdolność rozpuszczania się podczas gotowania, proszek szczególnie nadaje się do aromatyzowania różnych potraw, zarówno mięsnych, jak i rybnych. Jest niezbędnym składnikiem wielu marynat, przecierów i sosów.

WŁAŚCIWOŚCI CZOSNKU: czosnek był używany od tysiącleci ze względu na swoje właściwości lecznicze zarówno w medycynie chińskiej, jak i ajurwedyjskiej. Zawartą w nim substancją czynną jest allicyna, która nadaje właściwości antybiotykowe, przeciwbakteryjne i antyseptyczne. W postaci proszku pomaga obniżyć ciśnienie krwi, działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco.

Nazwa botaniczna: Allium sativum