Czarny pieprz Tellicherry 40g

Czarny pieprz Tellicherry produkowany na zboczach wzgórz na wschód od Tellicherry, indyjskiego miasta w Kerali, charakteryzuje się dużymi, regularnymi ziarnami, ciemnobrązową barwą, intensywnym aromatem i mocną pikantnością. Zbiera się go, gdy owoc zmienia kolor z zielonego na żółto-pomarańczowy, czyli gdy rozpoczyna się faza dojrzewania. Aromat jest szczególnie interesujący, z nutami pikantnymi i żywicznymi, a pikantność jest intensywna i trwała.
ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Czarny pieprz Tellicherry to pieprz uniwersalny. Szczególnie polecamy łączyć go z czerwonymi mięsami gotowanymi na grillu, wieprzowiną i smacznymi rybami.
Pochodzenie: Kerala, Indie Nazwa botaniczna: Piper Nigrum