Cały zielony kardamon 30g

Zielony kardamon ma złożony aromat, który przypomina świeże i ostre nuty eukaliptusa i kamfory. Aby strąki były dobrej jakości, muszą mieć jasnozielony kolor i mieć około 1 cm długości. Należy do rodziny botanicznej Zingiberaceae (tak samo jak imbir).

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Kardamon jest zwykle używany do przygotowania deserów i można go wykorzystać do stworzenia specjalnej wersji cukru smakowego, który można dodawać do mieszanek ciastek i ciastek lub do aromatyzowania kawy. Następnie uzyskuje się szczególne połączenie z daniami na bazie kurczaka. Nasiona kardamonu można również pozostawić do zaparzenia, aby przygotować herbatę z pikantnymi nutami lub doskonały koktajl na bazie ginu.

Nazwa botaniczna: Elettaria cardamomum

Pochodzenie: Gwatemala