Bucay Pieprz Czarny 40g

Papryka Bucay uprawiana jest w prowincji Guayas w Ekwadorze, na skraju lasu deszczowego.
Obszar ten charakteryzuje się żyzną, bogatą w składniki odżywcze glebą, idealną do uprawy tej cenionej papryki.
Uprawa odbywa się w małych gospodarstwach, które przyjmują zrównoważone praktyki uprawy, które szanują środowisko, unikają wylesiania i wzmacniają zasoby naturalne regionu.
Ma złożony i wyrafinowany aromat z nutami cytryny i mięty, z lekką nutą dymu.
Na podniebieniu oferuje jednak umiarkowaną, ale trwałą pikantność, zrównoważoną przyjemną nutą cytrusową. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: idealne do grillowania, steków, pieczeni i dziczyzny. Nadaje wyrafinowany akcent pieczonym, grillowanym lub ceviche potrawom rybnym i wzmacnia smak grillowanych i pieczonych warzyw.

Pochodzenie: Bucay, Ekwador

Nazwa botaniczna: Piper Nigrum