Bazylia 10g

Bazylia należy do rodziny jasnotowatych, do której zalicza się także mięta. Obecnie jest uprawiana w wielu regionach Azji i Morza Śródziemnego w wielu różnych odmianach. Nie mając dostępu do świeżych liści, suszony roztwór liści pozwala nie rezygnować z aromatu, gdy zajdzie taka potrzeba. Liście bazylii suszy się szybko, ale w niskich temperaturach, zachowując aromat bez utraty swoich właściwości. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Bazylia jest powszechnie stosowana w kuchni włoskiej i szerzej – śródziemnomorskiej. Jest bohaterem słynnego genueńskiego pesto, które oprócz przyprawiania makaronu może być składnikiem pizzy. Bazylia nadaje aromat sosom na bazie pomidorów, pokrojonym w kostkę pomidorom jako dodatek, mieszance omletu lub klopsików. Wypróbuj go w deserach, takich jak sorbet bazyliowy, w ciasteczkach i do ciasta, na przykład z cytryną i bazylią. Nazwa botaniczna: Ocimum basilicum