Anyż gwiaździsty w proszku 30g

Anyż gwiazdkowaty należy do rodziny Illiciaceae, pochodzącej z południowych Chin. Owoce mają typowy kształt gwiazdy, składający się z 6/12 zdrewniałych, owalnych i spiczastych płatków, z których każdy zawiera nasiona w kolorze karmelu. Specyficzny kształt sprawia, że ​​jest to jedna z najpiękniejszych przypraw, będący doskonałym symbolem Świąt Bożego Narodzenia. Jego zapach jest podobny do anyżu, ale bardziej intensywny. Olejek eteryczny znajduje się w owocni, a nie w nasionach, dlatego też badiana jest często używana w kuchni w postaci proszku. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: jest składnikiem tradycyjnej chińskiej mieszanki 5 przypraw, ale jest także niezbędnym składnikiem kilku innych typowych melanżów. Jest to przyprawa o ogromnym potencjale, którą można wykorzystać z większą kreatywnością niż w tradycyjny sposób do świątecznych deserów. Świetnie nadaje się np. do aromatyzowania sałatek owocowych czy marynowania wieprzowiny w połączeniu z dobrym pieprzem. WŁAŚCIWOŚCI ANYZU GWIAZDKOWEGO: ogólnie anyż ma dobre właściwości balsamiczne, trawienne i tonizujące. Jest doskonałym naturalnym lekarstwem na zaburzenia trawienia, skurcze żołądkowo-jelitowe, wzdęcia. W formie wywaru pomaga przy przeziębieniach, łagodzi objawy kaszlu i stanów zapalnych jamy ustnej. Nazwa botaniczna: Illicum verum