Alea Hawajska czerwona sól w ziarnach 100g

Sól Alaea lub sól hawajska. Jest to średnioziarnista surowa sól morska o zmiennej wielkości i twardości kryształów. Kolor, od jasnego łososiowego różu po intensywną terakotę, wynika z pochodzenia wód morskich bogatych w alea volcanica, czerwoną glinkę bogatą w żelazo i inne minerały, w tym magnez i potas, mikroelementy przydatne do regulacji ciśnienia krwi. Różnica w kolorze nie wpływa na smak, który może wahać się od posmaku owoców morza po lekko żelazny i lekko pikantny. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Tradycyjne zastosowanie hawajskiej czerwonej soli polega na przygotowaniu kalua, hawajskiego dania na bazie wieprzowiny lub gotowanego w Imu, naturalnym piekarniku umieszczonym pod ziemią. Idealne do czerwonych mięs lub ryb, grillowanych lub pieczonych, dobrze komponuje się również z koktajlami lub świeżymi owocami, dla których określa się je mianem „bratniej duszy”. Podczas gdy biała sól traci swoją intensywność podczas gotowania, hawajska czerwona sól zachowuje swój smak, nawet jeśli jest najlepsza, gdy jest używana na surowo. W starożytności używali go hawajscy szamani do oczyszczania ciała i ceremonii błogosławieństwa. Uważa się ją również, podobnie jak każda sól za cenny towar, za przynoszącą szczęście, a podczas inauguracji domów, świątyń lub łodzi zwyczajowo rzuca się szczyptę soli jako życzenie dobrej woli. Jako peelingi i maseczki do twarzy stosowany jest w kosmetykach ze względu na swoje właściwości detoksykujące skórę. Pochodzenie: Hawaje