5 Przypraw Chińskich 50g

5 chińskich przypraw to nazwa intensywnej i aromatycznej mieszanki typowej dla kuchni chińskiego regionu Syczuan. Aromat tej niezwykłej mieszanki przypomina nuty lukrecji dzięki obecności nasion kopru włoskiego, do których dodaje się ciepły zapach typowy dla anyżu gwiaździstego i słodki zapach cynamonu kasja. Zamiast tego goździki i pieprz syczuański dodają ostrych, orzeźwiających i „pieprzowych” nut, harmonizując składniki w charakterystycznej i wyjątkowej mieszance. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: pomimo tego, że po wyczuciu go, na pierwszy rzut oka nasz węch może skojarzyć się z słodką mieszanką, tak naprawdę jest to zestaw przypraw stworzony do aromatyzowania smacznych i tłustych mięs, takich jak niektóre części wieprzowiny (np. żeberka, brzuch i łopatka) oraz pierś kaczki. Ta pachnąca mieszanka dobrze komponuje się również z kurczakami i ogólnie mięsami przeznaczonymi na grilla i jest pyszna w przypadku wszystkich przepisów na smażone dania. Nie zapomnij o połączeniu z tofu, które jest bardzo odpowiednie. 5 Przypraw Chińskich stanowi doskonałą bazę aromatyczną do sosów słodko-kwaśnych przeznaczonych do mięs, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby już niewielką ilością dodać przyprawy do ciast i ciast biszkoptowych. szczyptę tej mieszanki można także dodać do egzotycznej sałatki owocowej lub sorbetu ananasowego.
Skład: pieprz syczuański, cynamon kasja, goździki, nasiona kopru włoskiego, anyż gwiazdkowaty.