Tadżin 50g

Termin Tajine odnosi się do typowego dania tradycji kulinarnej Maroka i szerzej Afryki Północnej. Preparat ten wziął swoją nazwę od pojemnika z terakoty (rodzaj dużego naczynia ze stożkową pokrywką), w którym przygotowywane jest to bogate i smaczne danie. Specjalna metoda gotowania, powolna i słodka, gwarantuje wyjątkowy efekt przy użyciu mniejszej ilości przypraw. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Tajine przypomina gulasz, jest delikatne i doprawione przyprawami, często wzbogacane suszonymi i suszonymi owocami. Oprócz mięsnego, są też wegetariańskie Tajine i rybne Tajine. Składniki: pieprz cayenne, kolendra, kminek, kurkuma, czarnuszka, pieprz czarny, kozieradka, papryka, ziele angielskie, papryczka chilli, koper włoski, imbir, czosnek, kardamon, musztarda.