Sambala 50g

Sambal to przyprawa na bazie papryczki chili pochodząca z Indonezji i Malezji. W najprostszej postaci jest to sos na bazie świeżej ostrej papryczki chili i soli roztartej w moździerzu. Przepisy są różnorodne i liczne, a oryginalnej pikanterii tradycyjnie dodają aromatów i zapachów. Mieszankę tę można wykorzystać do przygotowania podstawowego sosu poprzez nawodnienie go niewielką ilością wody i oleju lub do aromatyzowania marynat do mięs i ryb przed grillowaniem.

Skład: papryczka chili, słodka papryka, pieprz czarny, kminek, czosnek, kolendra, pieprz długi, gorczyca, kardamon, nasiona kopru, cebula, liście kopru, imbir, bazylia, trawa cytrynowa, pietruszka, cynamon kasja, pieprz syczuański, anyż gwiazdkowaty, goździki, kurkuma, nasiona kopru włoskiego, gałka muszkatołowa, oregano, sól, cukier trzcinowy.