Ras el Hanout 50g

„Ras el Hanout” dosłownie oznacza „szef sklepu”, co może sugerować doskonałość mieszanki, flagowego produktu mistrza przypraw. W rzeczywistości jest to bardzo bogata i złożona mieszanka, której istnieje wiele odmian w zależności od smaku. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: stosuje się go w kuchni marokańskiej, ale w całej Afryce Północnej, do smacznych dań mięsnych, takich jak baranina czy wołowina, do przyprawiania ryżu i kuskusu lub jako „nacieranie” i nacieranie mięsa przed gotowaniem. Ze względu na złożoność aromatów, ciekawą alternatywą może być użycie Ras el Hanout w celu nadania żywej nuty majonezie (nawet wegańskiemu), w którym macza się surowe produkty lub dodaje smaku sosowi na bazie jogurtu do spożycia z grzankami na aperitif.

Skład: pieprz kostkowy, pieprz długi, kolendra, imbir, pieprz czarny, kminek, pieprz mnisi, czarnuszka, kardamon, pieprz malagueta, nasiona kopru włoskiego, kurkuma, gałka muszkatołowa, galangal, jagody jarzębiny, anyż gwiazdkowaty, goździki, cynamon, liście laurowe, kwiaty jaśminu, kwiaty lawendy.