Malwa niebieska 15g

Delikatne kwiaty malwy z pięknym błękitem barwinka należą do rodziny Malvaceae i rosną na równinach i wzgórzach, często spontanicznie w ogrodach warzywnych i ogrodach. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: jak wszystkie kwiaty jadalne, kwiaty te pełnią również funkcję ozdobną naczyń. Warto spróbować także w risotto z pokrzywą, w cieście na gnocchi, jako dodatek do omletów i placków warzywnych. Kwiaty malwy dobrze komponują się także z deserami, takimi jak babeczki i ciasta na zakwasie. Możemy poeksperymentować z konkretnym połączeniem w „torcie górskim” z ciastem z mąki gryczanej i kwiatów malwy, wypełnionym konfiturą z dzikich jeżyn. WŁAŚCIWOŚCI ŚLADU: Kwiaty malwy często wykorzystuje się w naparach do sporządzania wywarów mających działanie oczyszczające i łagodzące organizm. Ze względu na zawartość śluzu wiadomo, że mają właściwości zmiękczające, przeciwzapalne i chroniące żołądek. Nazwa botaniczna: Malva Sylvestris