Liście Koperku 10g

Koper to roślina jednoroczna należąca do rodziny baldaszkowatych, pierwotnie pochodzącej z Azji Środkowej. Zielone liście, cienkie jak małe igły, są cięte i suszone w niskiej temperaturze, tak aby nie zakłócić ich delikatnego aromatu. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: cienkie listki kopru mają delikatny i niemal słodki zapach z odległą nutą anyżu. Łagodność ich aromatu sugeruje użycie ich pod koniec gotowania lub nawet na surowo do aromatyzowania sosów, winegretów i marynat. Dobrze komponuje się zarówno z rybami gotowanymi, jak i surowymi. Jest szeroko stosowany w Niemczech, krajach skandynawskich i całej Europie Wschodniej. To esencjalny aromat szwedzkiego Gravad Lax, surowego łososia marynowanego w mieszance soli, cukru, pieprzu i rzeczywiście sporej ilości koperku. Nazwa botaniczna: Anethum Graveolens