Liście kolendry 10g

Kolendra należy do rodziny Apiaceae i pochodzi z Grecji i Azji Mniejszej. Posiekane i suszone liście można dodawać do zup, marynat i gulaszy.

ZASTOSOWANIE W GOTOWANIU: Liście kolendry mają mocny i charakterystycznie ostry smak, który nie zawsze jest doceniany przez tych, którzy piją je po raz pierwszy. Stanowią jednak podstawowy składnik wielu dań wielu kuchni świata, od Ameryki Południowej po Indie poprzez Afrykę. We Włoszech znana jest przede wszystkim z rozprzestrzeniania się kuchni etnicznej. Pomimo bardzo silnego smaku i aromatu, dobrze komponuje się z wieloma składnikami, od mięsa po ryby, od skorupiaków po rośliny strączkowe.

Nazwa botaniczna: Coriandrum sativum