Lawenda 15g

Lawenda należy do rodziny Laminaceae. Jest to roślina rosnąca w klimacie umiarkowanym i zwykle pełniąca funkcję ozdobną w żywopłotach lub w donicach na tarasach. Suszone kwiaty wykorzystuje się jako zapach do pomieszczeń w potpourri lub zbiera w małych woreczkach z organzy do szafek z perfumami. Olejek lawendowy słynie z właściwości przeciwzapalnych i antyseptycznych oraz z naturalnego działania odstraszającego owady. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Kwiaty lawendy nadają pachnącą nutę Prowansji i Morza Śródziemnego zarówno słodkim, jak i pikantnym daniom. Często dodawany do naparów herbacianych i herbat ziołowych, ale także do likierów, a dlaczego nie do kieliszka szampana! Do wypróbowania w wypiekach, do przygotowania małych smakowych kanapek lub do muffinów lub ciast na zakwasie. W cukiernictwie kwiaty lawendy wykorzystuje się także do sorbetów i kremów. Na przykład panna cotta lub creme bruleè są doskonałe.
Zaleca się, aby nie przekraczać ilości, ponieważ drobne kwiaty lawendy są bogate w substancje aromatyczne, które dodane w nadmiernych ilościach mogą zrujnować naczynia. Nazwa botaniczna: Lavandula angustifolia