Kurkuma Zedoaria 30g

Kurkuma Zedoaria, powszechnie nazywana także kurkumą białą lub mango kurkumowym, to wieloletnia roślina zielna z rodziny Zingiberaceae, pochodząca z Indii. Jej kłącze ma ostry, piżmowy aromat z nutą rozmarynu.

ZASTOSOWANIE W GOTOWANIU: przyprawa ta stosowana jest najczęściej w kompozycji niektórych likierów i bitterów. Szczególnie towarzyszy typowym, tradycyjnym indonezyjskim i indyjskim daniom na bazie kurczaka i jagnięciny, a liście wykorzystuje się jako aromatyczne zioła. W Singapurze jest szeroko stosowany do przygotowywania aromatycznych i wiatropędnych likierów oraz win.

WŁAŚCIWOŚCI ZEDOARII: w medycynie naturalnej jest szeroko rozpowszechniona dzięki swoim właściwościom antyseptycznym, przeciwgrzybiczym, aromatycznym, trawiennym, pobudzającym, przeciwastmatycznym, przeciwgorączkowym, robakobójczym, a nawet przeciwreumatycznym; Ponadto wykorzystuje się go ze względu na właściwości żołądkowe i wiatropędne. W ziołolecznictwie kojarzona jest zazwyczaj z innymi gorzkimi roślinami, szczególnie w preparatach do masaży sportowych lub natłuszczaniu skóry.

Nazwa botaniczna: Kurkuma zedoaria