Imbir w proszku 50g

Imbir należy do rodziny Zingiberaceae i ma swoje korzenie w Chinach. Obecnie uprawiana jest we wszystkich klimatach tropikalnych. Częścią imbiru używaną do gotowania jest kłącze, które jest suszone i mielone. W krajach produkcji czasami wykorzystuje się także liście. Smak jest orzeźwiający i przenikliwy, zapach przypomina świeżość cytryny związaną z pewną pikantnością. Jest szeroko stosowany w kuchni azjatyckiej, ale także w Europie Północnej, gdzie jest szczególnie używany do aromatyzowania słodyczy i ciastek.

ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Imbir wykorzystuje się do aromatyzowania deserów, takich jak dżemy, kremy, ciasta i ciastka, ale także likierów i lodów. Występuje także w pikantnych daniach na bazie curry jako dodatek do ryb, skorupiaków i białych mięs. Imbir jest szeroko stosowany w Indiach, Indonezji i Tajlandii.

WŁAŚCIWOŚCI IMBIRU: imbir działa przeciwwymiotnie i przeciw nudnościom w przypadku choroby morskiej i ciąży. Dodanie szczypty sproszkowanego imbiru do herbaty lub herbaty ziołowej doskonale wpływa na trawienie.

Nazwa botaniczna: Zingiber officinale