Hibiskus - Karkadè 30g

Hibiskus należy do rodziny Malvaceae, pochodzi z Azji, a następnie rozprzestrzenił się na cały świat. Będąc rośliną bardzo hojną i ozdobną, jest bardzo rozpowszechniona w celach ozdobnych. Niektóre gatunki hibiskusa, znajdujące się w koronowej części kwiatu, są również wykorzystywane w kuchni i homeopatii. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: z naparu z płatków hibiskusa sabdariffa otrzymuje się Karkadè, jasnoczerwony napar o kwaśnym smaku oraz właściwościach gaszących pragnienie i orzeźwiających. Napar ten można stosować jako bazę do zimnego bulionu, aby nadać kolor i kontrast kwaśnego smaku niektórym potrawom oraz komponować koktajle o intensywnej barwie i mocnym smaku. WŁAŚCIWOŚCI KARKADE': Karkadè zawiera różne substancje odpowiedzialne za jego liczne właściwości. W rzeczywistości ma działanie moczopędne i trawienne, a ponieważ jest bogaty w witaminę C, jest uważany za środek przeciw grypie i przeciwutleniacz. Ma także działanie łagodzące i polecany jest przy stanach zapalnych błon śluzowych. Nazwa botaniczna: Hibiskus Sabdariffa