Guerande Sól szara cała w ziarnach 130g

Sól Guerande, naturalna i cała, wytwarzana z wody morskiej w starożytnych bretońskich solniskach w postaci dużych kryształów, może być stosowana w kuchni do wszelkich preparatów wymagających soli gruboziarnistej. Pierwsze solniska pojawiły się w III wieku, ale ich prawdziwy rozwój datuje się na X wiek za sprawą mnichów z opactwa Landévennec. Dzięki złożonej sieci basenów i kanałów woda z Oceanu Atlantyckiego dociera do basenów, a poprzez ogrzewanie i parowanie ulega powolnej koncentracji, aż do krystalizacji soli, która nie jest poddawana żadnej obróbce bielącej. ZASTOSOWANIE W KUCHNI: Smak tej soli świadczy o jej pochodzeniu: złożony zestaw mineralnych aromatów kontrastuje z nutami soli. Jest to sól bardzo uniwersalna: nadaje się do przyrządzania chudych ryb i tłustych kawałków mięsa, ale można ją również stosować do warzyw, do przygotowania produktów na zakwasie, do konserwowania cytryn czy ryb. Jest to doskonała sól pełnotłusta i naturalna.

Pochodzenie: Francja, Bretania