Chimichurri BBQ 40g

Chimichurri to typowo argentyńska mieszanka ziół i przypraw (ale także zielonego sosu) rozpowszechniona w całej Ameryce Południowej. Podobnie jak w przypadku wszystkich tradycyjnych melanżów, istnieje wiele odmian, ale ogólnie głównymi składnikami są pietruszka, oregano, czosnek, cebula i papryczka chilli, do których można dodać inne produkty według uznania, takie jak papryka, pieprz, pomidor, skórka cytryny, kminek lub liść laurowy. STOSOWANIE W KUCHNI: tej mieszanki można używać do aromatyzowania/marynowania mięsa przed gotowaniem lub do przygotowania sosu poprzez dodanie odrobiny wody, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i łyżki do 2 łyżek mieszanki. octu lub cytryny. Jeśli lubisz, możesz dodać także świeże produkty, takie jak pokrojone w kostkę pomidory, startą skórkę z cytrusów lub drobno posiekane aromatyczne zioła. W Argentynie sos ten towarzyszy bardzo popularnemu daniu Asado, czyli mieszanemu grillowi, na który składa się wiele różnych kawałków mięsa, w tym podrobów. Skład: cebula, pomidor suszony, natka pietruszki, papryczka chilli, czosnek, papryka, pieprz, oregano, bazylia.